VIEW

배우 박지훈(26)이 다이어트 중이라고 밝혔다.

지난 6일 박지훈은 배우 김정난의 유튜브 채널에 출연했다. 김정난이 “요즘 다이어트 한다고 잘 안 먹지 않느냐”라고 묻자, 박지훈은 “요즘 다이어트 하고 있다”며 “오늘 한 끼도 못 먹었다”라고 말했다. 이어 그는 “배달도 샐러드 위주로 시켜 먹는다”고 했다. 이날 김정난은 박지훈에게 직접 만든 계란찜을 권하며 “이건 살 안 찐다”라고 하자, 박지훈은 “맛있게 먹으면 살 안 찐다”라고 말했다.

박지훈이 다이어트 식단으로 선택한 샐러드는 수분 함량이 높고 식이섬유가 풍부해 적은 열량으로도 포만감을 준다. 식이섬유는 음식물의 소화·흡수 속도를 늦춰 혈당이 급격히 오르는 것을 막고, 장운동을 촉진해 변비 예방에도 도움을 준다.

다만, 드레싱 선택에는 주의가 필요하다. 마요네즈 기반 드레싱이나 설탕이 많이 들어간 소스는 열량이 높아 다이어트 효과를 떨어뜨릴 수 있다. 올리브유, 발사믹 식초, 레몬즙 등을 활용한 드레싱을 선택하고, 뿌려 먹기보다 찍어 먹는 방식으로 섭취량을 조절하는 것이 좋다. 또한 채소만으로 식사를 구성하면 단백질과 지방이 부족해질 수 있다. 닭가슴살, 달걀, 두부, 견과류 등을 곁들여 영양 균형을 맞추는 것이 좋다.

계란찜 역시 다이어트 식단에 적합한 음식이다. 계란은 양질의 단백질 공급원으로, 근육량 유지와 기초대사량 보존에 도움을 준다. 특히 계란찜은 조리 과정에서 수분이 많이 들어가 부피가 커지기 때문에 적은 양으로도 높은 포만감을 준다.

관련 연구도 있다. 미국 펜실베니아 주립대 영양학과 연구팀은 피험자들에게 동일한 식재료를 세 가지 형태로 제공한 뒤, 이후 섭취량 변화를 분석했다. 그 결과, 음식 조리 과정에서 수분을 포함해 부피를 늘린 음식을 섭취했을 때 포만감이 가장 크게 나타났으며, 다음 식사에서의 섭취량도 약 26% 감소했다.

다만, 계란찜을 만들 때 사용하는 소금이나 새우젓 등에 포함된 나트륨 함량에 주의해야 한다. 나트륨을 과도하게 섭취하면 체내 수분이 정체돼 부종이 생길 수 있고, 식욕을 자극해 다이어트를 방해한다. 간은 최소화하고, 파·양파·버섯 등의 재료를 활용해 풍미를 더하는 것이 좋다.