"1년 동안 연구했다"…맥도날드가 내놓은 비장의 무기
2026.07.09 07:01
충주 찰옥수수 25t 수매…지역 상생
“‘한국의 맛’ 프로젝트는 잘 알려지지 않았지만 품질 좋은 농산물을 생산하는 지역을 발굴해 농가 소득 개선을 돕고, 소비자에게 해당 지역을 알리는 지역 브랜딩 효과를 내고 있습니다.”
성정화 한국맥도날드 마케팅팀 이사는 지난 8일 서울 용산구 맥도날드 이태원점에서 열린 신메뉴 출시 행사에서 이같이 말했다. 한국맥도날드는 9일 ‘한국의 맛’ 프로젝트 여섯 번째 메뉴로 ‘충주 찰옥수수 치즈 크로켓 버거’와 ‘충주 찰옥수수 치즈 크로켓 머핀’을 선보인다. 옥수수 산지로 익숙한 강원도가 아니라 충북 충주산 찰옥수수를 선택해 지역 농산물 활용 폭을 넓혔다.
한국맥도날드는 9일부터 ‘한국의 맛’ 프로젝트 여섯 번째 신메뉴로 ‘충주 찰옥수수 치즈 크로켓 버거’를 출시한다고 전날 밝혔다. 맥모닝 메뉴인 ‘충주 찰옥수수 치즈 크로켓 머핀’도 함께 선보인다.
이번 신메뉴는 모짜렐라 치즈 크로켓 안에 충주산 찰옥수수 알갱이를 넣은 것이 특징이다. 찰옥수수 특유의 쫀득한 식감과 알알이 씹히는 맛을 살렸다. 파마산 치즈와 홀그레인 머스터드 등으로 맛을 낸 스파이시 파마산 소스를 더해 매콤하면서도 짭짤한 맛을 냈다. 크로켓 겉면에는 옥수수 가루를 입혀 바삭한 식감을 강화했다.
맥모닝 메뉴인 ‘충주 찰옥수수 치즈 크로켓 머핀’은 찰옥수수 치즈 크로켓에 스파이시 파마산 소스와 화이트 마요 소스를 더했다. 버거보다 담백하게 즐길 수 있도록 아침 메뉴에 맞춰 맛을 조정했다. 충주 찰옥수수 치즈 크로켓 버거의 가격은 단품 7900원, 세트 9400원이다. 맥모닝으로 판매되는 충주 찰옥수수 치즈 크로켓 머핀은 단품과 세트가 각각 5200원, 6400원이다.
한국맥도날드가 충주산 찰옥수수를 택한 점도 관심을 끈다. 소비자들은 옥수수 산지로 강원도를 먼저 떠올리는 경우가 많지만 충주도 국내 주요 옥수수 산지 중 하나다. 충주 찰옥수수는 준고랭지 지형과 큰 일교차, 깨끗한 수원 등을 바탕으로 찰지고 쫀득한 식감이 강점으로 꼽힌다. 한국맥도날드는 이번 신메뉴 출시를 위해 충주산 찰옥수수 25t을 수매했다.
백창호 한국맥도날드 메뉴개발팀장은 “이번 메뉴는 1년 동안 수많은 테스트를 거쳐 완성했다”며 “여름 식재료인 옥수수는 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 재료인 만큼 버거와 머핀 두 가지 형태로 선보이게 됐다”고 말했다. 이어 “콘치즈를 모티브로 삼아 한국적인 맛을 구현하려 했다”며 “옥수수와 치즈의 비율을 5대 5로 맞춰 식감과 풍미를 함께 살렸다”고 설명했다.
한국맥도날드는 올해 ‘한국의 맛’ 프로젝트 5주년을 맞아 지역 연계 활동도 확대한다. 신메뉴 출시 기간 전국 매장 트레이매트에 충주시 고향사랑기부제 페이지로 연결되는 QR코드를 넣는다. 해당 페이지에서 10만원 이상을 기부하면 충주 특산품과 버거 세트 쿠폰을 답례품으로 받을 수 있다.
충주 원도심 관아골 청년몰과 연계한 행사도 연다. 한국맥도날드는 신메뉴 출시 기간 청년몰 입점 상인들을 후원하고, 오는 9일부터 약 5주 동안 ‘관아골의 여름’ 팝업스토어를 운영한다. 팝업스토어에서는 충주 청년 크리에이터들이 제작한 굿즈와 체험 프로그램을 선보인다.
‘한국의 맛’ 프로젝트는 한국맥도날드가 2021년부터 국내산 식재료를 활용해 선보이고 있는 로컬 소싱 프로그램이다. 창녕 마늘, 보성 녹돈, 진도 대파, 진주 고추, 익산 고구마 등을 활용한 메뉴를 냈다. 지금까지 프로젝트 메뉴 누적 판매량은 3000만 개를 넘어섰고, 국내 농산물 사용량은 1000t을 웃돈다.
심나리 한국맥도날드 대외협력 상무는 “이번 신메뉴 출시는 지역 식재료를 활용한 메뉴 개발에 머무르지 않고 충주 지역과 연계한 상생 활동으로 이어진다”며 “지역 농가와 소비자를 잇는 접점을 넓혀가겠다”고 말했다.
저작권 보호를 위해 본문의 일부만 표시됩니다.
원문 보기 →댓글 (0)
첫 번째 댓글을 작성해보세요!
맥도날드의 다른 소식
모든 소식을 불러왔습니다