13시간 전
한 그릇 2만원…5년 새 29% 뛴 ‘금(金)계탕’
2026.07.05 15:50
육계값 상승률보다 9%p 높아
부재료·인건비 부담 가격에 반영
외식 삼계탕 가격 상승세가 원재료인 육계 가격 오름폭을 추월했다. 최근 5년간 서울 지역 삼계탕 가격은 29.0% 올라 육계 소매가 상승률 20.0%를 넘어선 것이다. 초복을 앞두고 보양식 수요가 커지는 가운데 찹쌀과 마늘 대추 수삼 등 부재료 가격과 인건비 임차료 부담이 겹치며 한 그릇 가격에 반영된 것으로 풀이된다.
5일 한국소비자원 가격정보종합포털 참가격에 따르면 올해 5월 서울 지역 삼계탕 평균 가격은 1만8154원으로 집계됐다. 일부 유명 삼계탕 전문점에서는 한 그릇 가격이 이미 2만원을 넘어섰다.
서울 삼계탕 가격은 최근 몇 년간 꾸준히 오름세를 이어왔다. 5월 기준 평균 가격은 2021년 1만4077원에서 2022년 1만4577원으로 오른 뒤 2023년 1만6423원으로 1만6000원대를 넘어섰다. 지난해에는 1만7654원까지 상승했다.
이후 지난해 8월 처음으로 1만8000원을 돌파한 뒤 현재까지 1만8000원 안팎의 높은 수준이 이어지고 있다. 2021년 5월과 비교하면 4077원 오른 수준으로 상승률은 29.0%다.
주요 외식 메뉴와 비교해도 삼계탕 가격은 높은 편에 속한다. 올해 5월 기준 서울 지역 주요 외식 메뉴 가운데 평균 가격이 가장 비싼 품목은 삼겹살이었다. 200g 환산 기준 2만1321원으로 집계됐다. 삼계탕은 1만8154원으로 뒤를 이었다. 냉면은 1만2615원 비빔밥은 1만1769원 칼국수는 1만38원이었다.
지역별 가격 차이도 나타났다. 서울 지역 삼계탕 가격은 전국에서 가장 낮은 광주와 비교해 2913원 높았다. 광주 지역 평균 가격은 1만5241원이었다. 부산은 1만7028원 대전은 1만7095원 제주는 1만7182원으로 1만7000원 안팎을 기록했다. 울산과 서울의 가격 차이는 2554원이었다.
원재료 가격만으로는 외식 삼계탕 가격 상승폭을 설명하기 어렵다는 분석도 나온다. 한국농수산식품유통공사 농산물유통정보에 따르면 올해 5월 육계 전국 평균 소매가는 kg당 6518원이었다. 2021년 5월 5433원과 비교하면 20.0% 오른 수준이다. 같은 기간 서울 지역 삼계탕 가격 상승률인 29.0%보다 낮다.
삼계탕에는 육계뿐 아니라 찹쌀과 마늘 대추 수삼 등 다양한 부재료가 들어간다. 여기에 인건비와 임차료 공공요금 등 외식업 전반의 비용 상승까지 더해지면서 가격 인상 압력이 누적된 것으로 분석된다.
통계청에 따르면 지난달 소비자물가에서 외식을 포함한 음식서비스 물가는 전체 소비자물가 상승률을 웃도는 흐름을 이어갔다. 삼계탕 가격 역시 외식 물가 상승 흐름과 맞물려 높은 수준을 유지하고 있는 셈이다. 이에 초복을 시작으로 보양식 수요가 본격화되는 만큼 한 그릇 가격 부담을 피해 가정간편식이나 밀키트를 찾는 소비자도 늘어날 것이라는 전망도 나온다.
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