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[디지털데일리 백지영기자] 삼양식품이 우지 유탕 기술을 앞세운 프리미엄 짜장라면 신제품 '짜르르'를 출시하며 짜장라면 시장 공략에 나선다.

삼양식품은 우지로 튀긴 면과 진한 소고기 풍미를 특징으로 한 프리미엄 짜장라면 '짜르르'를 출시한다고 1일 밝혔다.

짜르르는 최근 짜장라면 시장에서 제품 본연의 풍미와 깊은 맛을 강조한 프리미엄 제품 수요가 확대되고 있는 가운데, 우지 헤리티지를 현대적으로 재해석한 '삼양1963'의 성공적인 시장 안착에 힘입어 선보이는 신제품이다.

신제품은 우지로 튀긴 면과 로스팅 공법을 적용한 짜장 스프, 큼직한 소고기 다이스 후레이크를 적용해 깊고 진한 소고기 풍미를 구현했다. 두툼한 면발은 쫄깃한 식감을 살렸으며 우지 특유의 고소한 풍미가 짜장소스와 자연스럽게 어우러지도록 설계했다.

짜장 스프는 춘장과 양파 등을 고온에서 볶아 달콤하면서도 진한 감칠맛을 구현했으며 소고기 풍미를 더해 묵직한 짜장의 맛을 완성했다. 특히 물을 버리지 않는 조리법을 적용해 우지 유탕면에서 우러난 면수를 그대로 활용할 수 있도록 했다. 면에 배어 있는 우지의 풍미가 소스에 녹아들어 더욱 깊고 고소한 맛을 느낄 수 있다는 설명이다.

삼양식품은 1일부터 5일까지 공식 온라인몰에서 사전예약 판매를 진행하며, 오는 8일부터 전국 대형마트와 편의점 등 주요 유통 채널에서 순차적으로 판매를 시작할 예정이다. 네이버 라이브 방송과 다양한 소비자 프로모션도 함께 진행한다.

삼양식품은 최근 선보인 '삼양1963'을 통해 우지 헤리티지를 현대적으로 재해석한 데 이어 이번 '짜르르' 출시를 계기로 이를 짜장라면 카테고리까지 확대한다는 전략이다.

회사 측은 대한민국 최초의 라면 출시 이후 60여년간 축적한 제조 기술과 노하우를 바탕으로 프리미엄 라면 라인업을 강화하고 차별화된 브랜드 경쟁력을 확보해 나갈 계획이다.

삼양식품 관계자는 "삼양식품만의 우지 유탕 기술을 바탕으로 구현한 깊고 고소한 풍미를 통해 프리미엄 짜장라면 시장에서 새로운 선택지를 제시하고자 한다"며 "앞으로도 우지를 활용한 차별화된 제품을 지속적으로 선보이며 우지 헤리티지를 확장해 나갈 것"이라고 말했다.