VIEW

그릭요거트를 한 끼 식사로 즐기는 사람이 늘고 있다. 일반 요거트보다 단백질 함량이 높고 포만감이 오래 유지돼 다이어트 식단이나 건강식으로 인기를 끌고 있기 때문이다.

가수 장윤정(46)도 최근 자신의 SNS에 그릭요거트에 꿀, 바나나, 크랜베리 등을 올린 사진을 공개했다. 그는 “넣어도 되는 건가”라고 고민하면서도 “땅콩버터와 올리브유가 덜 미안하게 한다”는 글을 덧붙이며 다양한 토핑을 곁들여 먹는 모습을 공유했다.

그릭요거트는 어떤 토핑을 곁들이느냐에 따라 영양 균형은 물론 열량과 당류 섭취량도 크게 달라질 수 있다. 그릭요거트와 잘 어울리는 토핑과 섭취 시 주의해야 할 토핑을 알아본다.

▷견과류(아몬드·호두·피스타치오 등)=견과류에는 불포화지방산과 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지하는 데 도움이 된다. 그릭요거트의 단백질과 함께 섭취하면 식후 혈당이 급격히 오르는 것을 완화하는 데도 도움이 될 수 있다. 다만 열량이 높은 편이므로 한 줌(20~30g) 정도가 적당하다.

▷베리류=블루베리와 라즈베리, 크랜베리 등 베리류는 비타민과 항산화 성분, 식이섬유가 풍부하다. 특히 생과일은 당 함량이 비교적 낮아 그릭요거트와 함께 먹기 좋다. 다만 설탕이 첨가된 건크랜베리 등은 당 함량이 높을 수 있으므로 영양성분표를 확인하는 것이 좋다.

▷바나나=바나나는 칼륨과 비타민 B6를 공급하고 자연스러운 단맛을 더해준다. 운동 전후 에너지를 보충하기에도 적합하다. 다만 탄수화물 함량이 높은 편이므로 식사 대용이라면 반 개에서 한 개 정도가 적당하다.

▷땅콩버터=무가당 땅콩버터는 단백질과 불포화지방이 풍부해 포만감을 높이는 데 도움이 된다. 그릭요거트와 함께 먹으면 영양 균형을 맞추는 데 도움이 될 수 있다. 다만 설탕이나 경화유가 첨가된 제품은 피하고, 1큰술 정도만 곁들이는 것이 좋다.

▷가당 그래놀라=그래놀라는 건강식으로 알려져 있지만 시판 제품 가운데는 설탕이나 물엿이 많이 들어간 경우가 적지 않다. 당류와 열량이 높을 수 있으므로 영양성분표를 확인하고, 무가당 제품을 소량 섭취하는 것이 좋다.

▷초콜릿·쿠키·과자 토핑=초콜릿칩이나 쿠키 등을 넣으면 포화지방과 당류 섭취량이 크게 늘어난다. 디저트처럼 소량으로 즐기는 것은 괜찮지만, 식사대용으로 먹는다면 영양 균형이 무너질 수 있다.

▷잼=과일잼은 과일보다 설탕 비율이 높은 경우가 많다. 식이섬유는 적고 당은 많아 혈당 관리 측면에서는 생과일을 곁들이는 편이 낫다. 예를 들어 딸기잼은 100g당 당류가 약 40~60g, 열량은 약 250~300kcal에 달해 소량만 넣어도 당류 섭취량이 크게 늘어날 수 있다. 단맛을 더하고 싶다면 생과일을 활용하는 것이 더 바람직하다.

▷과도한 과일 토핑=과일은 비타민과 식이섬유가 풍부하지만 여러 종류를 많이 넣으면 당류 섭취량도 함께 늘어난다. 한두 가지 과일을 적당량 곁들이는 것이 균형 잡힌 식단에 도움이 된다. 특히 샤인머스캣, 멜론, 망고 등 당도가 높은 과일은 한꺼번에 많이 넣지 않는 것이 좋다.