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장판식 한국식품과학회 학술 대상

2026.06.30 00:45

장판식 서울대 농업생명과학대학 식품·동물생명공학부 교수가 ‘2026 한국식품과학회 국제학술대회 및 정기총회’에서 학술 대상을 받는다.

학술 대상은 식품과학 분야에서 탁월한 연구 성과를 거둔 연구자에게 수여된다. 장 교수는 국내에서 미개척 분야로 평가받던 지방질·식품효소공학 연구를 선도한 공로를 인정받았다.

이번 총회는 다음 달 1일부터 3일까지 대전컨벤션센터에서 열리며, 국내외 식품과학 분야 연구자와 산업계 관계자 약 3000명이 참석할 예정이다.

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