VIEW

최근 땅콩버터를 활용해 체중 감량에 성공했다는 후기가 넘쳐난다. 땅콩버터는 단백질과 불포화지방이 풍부해 포만감을 오래 유지하는 데 도움이 된다. 하지만 같은 땅콩버터라도 먹는 방법에 따라 결과는 정반대로 나타날 수 있다. 건강식이라는 이유만 믿고 무심코 먹었다가는 오히려 체중이 늘 수도 있다.

같은 땅콩버터라도 성분을 보고 선택해야 한다. 일부 제품에는 설탕과 소금, 팜유 등이 첨가돼 있다. 설탕은 혈당과 체중 관리를 방해하고, 팜유는 포화지방 함량이 높다. 땅콩 함량이 100%이고 설탕이나 팜유가 첨가되지 않은 제품을 고르는 것이 중요하다.

땅콩버터는 고열량이다. 1큰술 열량이 약 90~100kcal 정도다. 집에서 숟가락으로 한 번 크게 뜨면 30g 이상 담기는 경우가 많다. 두세 번만 떠먹어도 200~300kcal를 넘길 수 있는데, 이는 밥 한 공기 절반 이상에 해당하는 열량이다.

땅콩버터, '냉장 보관'이 유리한 이유

다이어트에 성공하려면 땅콩버터도 냉장 보관이 유리하다. 상온에서는 부드러워 한 번에 많은 양을 떠먹기 쉽지만, 냉장 보관하면 질감이 단단해져 한 번에 많이 먹는 것을 줄이는 데 도움이 될 수 있다.

특히 사과 슬라이스나 오이 스틱에 얇게 펴 바르기 쉬워 과도한 섭취를 막는 데 도움이 된다. 땅콩버터는 건강식이지만 열량이 낮은 식품은 아니다. 무심코 여러 숟갈 떠먹다 보면 생각보다 많은 칼로리를 섭취하게 된다. 냉장 보관은 칼로리를 줄일 수 있는 쉬운 습관이다.

아침 공복보다 '오후 3~5시'에 먹어라

많은 사람들이 아침 건강식으로 땅콩버터를 먹지만 체중 감량만 놓고 보면 오후 활용이 더 효과적일 수 있다. 오후 3~5시는 혈당이 떨어지면서 과자와 빵, 달콤한 음료가 가장 당기는 시간대다. 이때 땅콩버터 1큰술을 활용하면 허기를 줄이는 데 도움이 될 수 있다.

사과 슬라이스나 오이 스틱과 함께 먹으면 포만감이 길게 유지돼 저녁 폭식 가능성도 낮아진다. 실제로 다이어트 성공자들 중에는 땅콩버터를 식사 대용이 아니라 '폭식 방지 간식'으로 활용하는 경우가 많다. 적절한 시간대에 먹는 것이 생각보다 중요하다.

사과는 '얇은 슬라이스'로 썰어서 이용

똑같은 사과 한 개라도 먹는 방식에 따라 체감 포만감은 크게 달라질 수 있다. 사과를 큼직하게 자르면 몇 번 씹지 않고 금방 먹게 되지만, 얇게 슬라이스 하면 먹는 시간이 길어진다. 여기에 땅콩버터를 아주 얇게 펴 바르면 적은 양으로도 충분한 만족감을 얻을 수 있다. 같은 재료라도 얼마나 오래 씹고 천천히 먹느냐가 포만감 형성에 영향을 준다.

오이·샐러리와 함께 먹으면 더 효과적

땅콩버터를 꼭 과일과 먹을 필요는 없다. 체중 감량이 목표라면 오이와 샐러리 같은 저칼로리 채소를 활용하는 방법도 좋다. 오이는 수분 함량이 높고 열량 부담이 적으며, 샐러리는 식이섬유가 풍부해 씹는 시간이 길어진다. 여기에 땅콩버터를 소량 곁들이면 적은 열량으로도 포만감을 높일 수 있다. 특히 샐러리 줄기의 홈 부분에 얇게 채워 먹으면 땅콩버터 양을 쉽게 조절할 수 있다.

운동 30분 전, 1큰술이 의외의 포인트

공복 상태로 운동을 시작하면 중간에 쉽게 지치거나 운동 후 폭식으로 이어지는 경우가 있다. 이때 운동 30~60분 전에 땅콩버터 1큰술을 활용하면 도움이 될 수 있다. 삶은 달걀이나 무가당 그릭요거트와 함께 먹으면 포만감 유지에 유리하다. 특히 근력운동을 하는 사람들은 운동 직전 단순당 간식보다 이런 조합을 선호하는 경우가 많다.

1큰술씩 얼렸더니 과식이 줄었다?

최근 다이어트 커뮤니티에서는 땅콩버터를 소분해 냉동 보관하는 방법도 인기다. 실리콘 얼음틀에 1큰술씩 담아 얼려두면 한 번 먹을 양을 정확하게 관리할 수 있다. 냉동 상태의 땅콩버터는 천천히 녹기 때문에 먹는 속도도 자연스럽게 느려진다. 특히 야식이 당길 때 병째 꺼내 숟가락으로 퍼먹는 실수를 막는 데 도움이 된다.

[코메디닷컴 핫뉴스]
☞ 53세 배용준, ‘백발의 욘사마’ 포착…그레이 헤어가 대세?
☞ “하루 한잔도 조심해야”...‘발암 물질’ 알코올, 멀리해야 하는 이유 8가지
☞ 컵에서 물 비린내 나는 이유…설거지할 때 ‘이 습관’ 바꾸면 냄새 안 난다고?
☞ "대만족" 최은경, '이 수술'하니 피곤해 보인단 말 안 들어… 전후 사진 보니?
☞ “양배추 ‘이렇게’ 먹으면 살 확실히 덜 찐다”… 똑똑한 방법 3가지
☞ ‘이 약’ 먹고 있으면 홍삼 피해야? 영양제 먹기 전 확인해야 할 것 4가지
☞ 몸에 좋다는 '이 기름', 아침마다 꼭 먹었는데… 의사 “위장, 췌장에 독” 경고
☞ 16kg 감량 홍현희, 체중 유지 비결은 ‘이것’ 입고 운동하기?
☞ 혈당 걱정돼 수박 피했다고?…“하루 ‘이만큼’은 먹어도 된다”
☞ 유통기한 지난 부침가루, 커피믹스…버리기 전 재활용하는 방법

▶ 대한민국 No1. 건강지식 ; 내 건강 맞춤 뉴스 더 보려면
▶ 코메디닷컴 제작! 흥미만발 건강지식 영상으로 보려면


도옥란 기자 (luka5@kormedi.com)

저작권ⓒ '건강을 위한 정직한 지식' 코메디닷컴 / 무단전재-재배포 금지